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GUTSの日記

日々の出来事を中心に書き綴る、言いたい放題のブログ。

史上初

月間売り上げ70万超えた!!
コロナでこれは快挙!!

でもコロナだからこそこの数字が出たとも言える。
東京は店やってないから地方に飲みに来る。

でも進歩は進歩なので1週間くらいは浮かれさせて。
  1. 2021/03/29(月) 15:11:41|
  2. 日記
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いまさらだけど

1月 人生で一番美味しいホットウイスキー

2月 史上最高売り上げで先が明るくなってきた

3月 引き続き好調も終盤に陰りが

4月 休業要請でひたすら不安

5月 体調最悪、そして振られる

6月 推しの卒業発表で病む

7月 最後の訪問、そこに推しはいない

8月 暑すぎた、でも偶然の再会に胸が熱くなる

9月 推しの新勤務先に娘と訪問

10月 推しのところへまたしても

11月 推しと息子の店でデート

12月 店に座敷童ができる
  1. 2021/01/25(月) 22:55:14|
  2. 日記
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良い夜

人妻と二人で息子の店へ。

美味しかった。
やっぱり息子の店は美味い。

可愛かった。
やっぱり推しは最高。


・馬肉のスティックタルタル
・アジと柿のマリネ?
・うにとにんじんのムースにコンソメジュレ
・白子のソテーガーリックソース?
・秋刀魚とリンゴのロースト?
・アマダイのソテー春菊ソース
・鹿肉のロースト
・アーモンドのブランマンジェ
・フランボワーズのアイスとモンブラン

だったかな?
お酒代入れて2人で2万は安い。
  1. 2020/11/17(火) 00:51:08|
  2. 日記
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備忘録

息子と二人でイタリアン。

前菜はカルパッチョのドレッシングが美味しかった。
でも量と質は息子のフレンチレストランのほうが上。

スープは聖護院かぶ。
美味しいけど桜海老が強すぎた。
翌日の仕込みもしてたのかな?トイレまで全部桜海老の匂い。

ホタテのパン粉焼き美味しかった。火の通し方が良い。
でももう少し味がはっきりしてるほうが好み。
マッシュルームのフライは薄味でも美味しかった。

パスタは2種。
からすみとキャベツのペペロンチーノはからすみだけでも良いかな。
キャベツがあまり存在感なし。

サツマイモのラビオリ?は美味しかった。
中のペーストも生地に練りこんである芋感も良かった。
上に散らしてあるグレートリュフは自分には良さがわからなかった。

メインの豚ロースト美味しい。
でも付け合せの野菜のほうが美味しい。
そっちの印象のほうが強い。

デザートのティラミス美味しかった。
でも上のコーヒーパウダーが粉っぽい。
もう少ししっとりしてたほうが好み。
できればデザートと同時に食後の飲み物を勧めてほしかった。

ワインは最初の泡が美味しかった。
酸味が強くなくてちょっと甘い。
白はフレンチオークの新樽熟成かな?
赤は特に感想なし。
食後酒の自家製リモンチェッロが一番美味しかった。

気になったのはシェフとソムリエの相性。
たぶん仲悪い。久しぶりに男同士で仲悪いコンビを見た。
シェフはソムリエに対して塩対応。
なのでソムリエも料理の相性より自分の勧めたいワインを勧めてくる感じ。
あれは間に入る女の子(息子の同級生)が病むのも頷ける。

二人で約2万。
ほぼ予想通り。
大事な人を連れてもう一度行くかと言われると...。
  1. 2020/11/12(木) 01:16:41|
  2. 日記
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史上三度目

9月はノーゲスト1回もやらかさなかった。

コロナ渦でこれは快挙でしょ。

絶対に生き残る。静岡でナンバーワンになる日まで。
  1. 2020/10/01(木) 03:03:37|
  2. 日記
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